Ingrédients :
1 tasse de mélange pomme cannelle KEEN
1 tasse de farine
2 cuillères à thé de poudre à pâte
1 cuillère à thé de sel
1/4 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1 cuillère à soupe de cannelle moulue
2 cuillères à soupe de beurre, fondu et refroidi
1 gros œuf
1/2 tasse de sucre
1/4 tasse de lait
1/2 cuillère à thé d’extrait de vanille
1/2 tasse de compote de pommes non sucrée
1 tasse de pomme fraîche, râpée
Méthode :
1. Préchauffer le four à 375 °F.
2. Dans un bol moyen, fouetter la farine, la poudre à pâte, le sel, le bicarbonate de soude, la cannelle et le mélange pomme-cannelle KEEN. Mettre de côté.
3. Dans un autre bol plus grand, fouetter ensemble le beurre, l’œuf, le sucre, le lait et la compote de pommes. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit juste combiné
4. Incorporer les pommes râpées, puis incorporer les ingrédients secs de l’étape 2. Transférer la pâte dans un grand sac à glissière ou une poche à douille. Si vous utilisez un sac à glissière, faire sortir tout l’air et couper un coin, créant un petit trou.
5. Vaporiser le moule à beignets avec un enduit anti-collant pour cuisson. Presser la pâte dans les cavités du moule et cuire au four pendant 12 à 14 minutes. Retirer sur la grille pour refroidir
6. Lorsque les beignets ont refroidi, saupoudrer de sucre à glacer.
7. Conserver les restes dans un récipient avec un couvercle hermétique. Meilleur lorsqu'ils sont consommés dans les 24 heures.
